A burgonya pelyhesített változatából a finomabb szemcseméretű részt kirostálva készül, melyet pékáruhoz, vagy a lisztérzékenyek étrendjében lehet sokoldalúan felhasználni.
A hajdina finomra őrlésével készül. Egyéb kenyér, vagy tésztaféleségek készítéséhez is sokoldalúan felhasználható búza, kukorica, vagy árpaliszttel keverve. Mivel a sikértartalma alacsony, így a duzzadt, magas, puha bélzetű kenyér ebből nem készíthet...
Angol