Maghéjas Vörös lencsét (lens esculenta) masoor dal-nak is nevezik. A sokféle lencseváltozatot általában színük alapján különböztetik meg és nevezik el. A lencse az indiai konyha egyik fő étele, curryvel főételként, vagy köretként tálalják. A felezett vörös változat az egész Közel-Keleten alapvető élelmiszer, gyakran rizzsel együtt fogyasztják. A száraz hüvelyesek közül egyedül a lencsét nem kell főzés előtt beáztatni.
A vöröslencse az egyik legkönnyebben és leggyorsabban csíráztatható hüvelyes, amely kiváló fehérje- és vitaminforrás. A csíráztatáshoz speciálisan erre a célra válogatott, ép szemű magokat érdemes vásárolni, amelyek garantáltan csíraképesek és vegysz...
Angol