Fekete berkenye (Arónia) A fekete berkenye hozzájárulhat a szív és érrendszer egészséges működéséhez. Erőteljes sötétvörös, majdnem fekete színe látszatra megkülönbözteti a gyümölcsöt a többi bogyótól. Korábban az arónia pont bogyóinak erőteljes színe miatt dísznövényként volt megtalálható számos kertben és ágyásban. A vadon termő bokrok akár három méteresre is megnőnek, a célzottan termesztettek csak kb. 1,5 méteresek. A gyümölcsöt egyre inkább ízletes, gyógyító hatású bogyói miatt becsülik nagyra. A Berkenye, más néven arónia, hatékonyan segíti a szervezetet a gyógyulásban. A fekete berkenye hatásai közül kiemelkedik a gyulladáscsökkentő és betegségmegelőző tulajdonsága. Az elmúlt évtizedekben folytatott kutatások igazolták, hogy a napjainkban előforduló leggyakoribb betegségek - rák, cukorbetegség, keringési zavar, szívbetegség, anyagcserezavar - a gyulladásos folyamatokra vezethetők vissza. A fekete berkenye pektinjei méregtelenítő hatásukkal távolítják el az enyhe bélműködés miatt lerakódott toxinokat, megkötik és kiürítik a szervezetből a radioaktív kobaltot és stronciumot, ugyanakkor semmilyen negatív hatást nem fejtenek ki a szervezetre. Antocianint és proantocianint kiemelkedően nagy mennyiségben tartalmaz (480-510 mg/100g), sok karotinoid és C-vitamin található benne. A feketeribizli után a fekete berkenye tartalmazza a legtöbb C-vitamint. Az antocianinok antoxidáns vegyületek, melyek a zöldségekben, gyümölcsökben vannak jelen. A fekete berkenye ezeknek köszönhetően sejtszintű védelmet biztosít a szervezetnek a káros szabadgyökökkel szemben. A fekete berkenye értágító hatása miatt jelentősen csökkenti a vérrög képződés veszélyét, a trombózis kialakulását. A bőr öregedését esszenciális zsírsavak segítségével késlelteti. A magas vérnyomás mindhárom stádiumában ajánlott a fogyasztása, hatékony méregtelenítő, csökkenti a koleszterinszintet, fokozza a bélműködést. Keringésjavító hatásával csökkenti a vérrög képződés veszélyét, természetes szíverősítő, megelőzi a gyulladások kialakulását a húgyutakban. Az aronia gyógyhatású alkotóelemei eredményesen használhatók vérnyomás problémákra, vérzékenység, vérszegénység, immunbetegségek, epe- és májbetegsgek ellen, bőrbetegségek, gyomorgyulladás, allergia esetén és káros sugárzás okozta ártalmak ellen is. Az idegrendszer betegségei és az öregedési folyamatok ellen is használhatjuk. A fekete berkenyét a fiatalság, a vitalitás és a jó közérzet gyümölcsének is nevezik. Minek köszönheti a fekete berkenye hatásait? A fekete berkenye, másik nevén az aronia, a bogyós gyümölcsök közt a legtöbb P-vitamint (heszperidin, rutin, citrin) tartalmazza, mely kitűnő koleszterincsökkentő, biztosítja az érfalak rugalmasságát és áthatolhatóságát, megakadályozva ezzel a meszesedésüket. Antocianint és proantocianint kiemelkedően nagy mennyiségben tartalmaz (480-510 mg/100g), sok karotinoid és C-vitamin található benne. A feketeribizli után a fekete berkenye tartalmazza a legtöbb C-vitamint. A gyulladásgátló markereket az arónia a benne található flavonoidok és polifenolok révén képes megkötni. Blokkolja a gyulladásokat okozó arachidonsav képződését támogató enzimet. A fekete berkenye kitűnő jód forrás, valamint tartalmaz A-, B2-, E-, K-, és PP-vitamint, makro-mikroelemeket, mint a vas, réz, molibdén, kálcium, bór és mangán. Tápértéke kiemelkedően magas, ennek köszönhetően figyeltek fel rá orvosi körökben is. Gyógyhatásait a flavonoidok, a B1-, B2-, B6-, B9-, B12-, C- és H-vitamin biztosítják, de tartalmazza a zsírban oldódó A-, E- és K-vitaminok provitaminjait is. A Berkenye termése Arónia - formájában és méretében inkább az ehető vörös berkenyére hasonlít. A naspolya és a vörös berkenye keresztezésének eredményeként az aróniából gyümölcsfaként hasznosított növény lett. Fagyállósága miatt az aróniát Észak- és Kelet-Európában számos ültetvényen és gyümölcsöskertben termesztik. Íze miatt azonban frissen történő fogyasztásra a fekete berkenye nem alkalmas.
Angol