Sörélesztő pehely Adalékanyagmentes, inaktívált sörélesztő, ízesítésre vagy sajt helyettesítésére 200 g Adalékanyagmentes sörélesztő pehely – természetes ízfokozó és tápanyagbomba A sörélesztő pelyhet a Saccharomyces cerevisiae élesztőgombából készítik, majd inaktiválják, így nem erjeszt és nem szaporodik a szervezetben. Finom, sajtra emlékeztető íze miatt a vegán konyha egyik alapja, de ugyanúgy jól illeszkedik diétás és paleo étrendbe is. Nem tartalmaz hozzáadott mesterséges színezéket, tartósítószert, aromát vagy édesítőszert – tisztán, adalék nélkül. Miért szeretik ennyien? Sokoldalú: italokba, szószokba, krémlevesekbe, főzelékekbe, tésztákra és salátákra szórva is remek. Természetes ízfokozó: mély, umamis, parmezánra hajazó karakter, amely feldobja a legegyszerűbb fogásokat is. Tápanyagdús: fehérjében és élelmi rostban gazdag, emellett természetes forrása több B-vitaminnak, káliumnak és vasnak. Kismamáknak is ajánlott: kiegyensúlyozott, sokszínű étrend részeként. Sörélesztő vs. sütőélesztő – mi a különbség? Mindkettő ugyanabból a fajból származik, a különbség az előállítás és a cél. A sörélesztő komlón vagy csíráztatott árpamalátán tenyésztett, majd inaktivált élesztő – nem keleszt, csak ízesít és tápanyagot ad. A sütőélesztő ezzel szemben élő, kelesztésre használjuk. Hogyan használd? Napi 1–2 evőkanál az általános ajánlás. Szórd salátára, tésztára, pirítósra, keverd smoothie-ba, mártásokba, krémlevesekbe. Hőstabil, főzés végén is bekeverhető sűrítésre és ízfokozásra. Gyors vegán “parmezán” Keverj össze 3 ek sörélesztő pelyhet, 2 ek darált diót vagy mandulát, ½ tk fokhagymaport és 1 csipet sót. Szórd tésztára, rakott zöldségre, pizzára. Krémes vegán sajtszósz (alaprecept) 4 dl növényi ital 7 ek sörélesztőpehely 2 ek tápiókaliszt 1 tk aprított vöröshagyma ½ kk fokhagymakrém, só ízlés szerint Kis lángon, folyamatosan keverve 5–6 perc alatt sűrítsd be. Friss zöldfűszerekkel szórd meg. Pompás pasta, rakott zöldség vagy nachos mellé. Összetevők 100% inaktivált sörélesztő pehelyHozzáadott cukrot nem tartalmaz; csak természetes módon előforduló cukrokat. Átlagos tápérték 100 g-ban: Energia: 1460 kJ / 349 kcal Zsír: 5 g – ebből telített: 1 g Szénhidrát: 19 g – ebből cukor: 1 g Rost: 20 g Fehérje: 47 g Só: 0,5 g Vitaminok/ásványi anyagok 100 g-ban: B1 (tiamin): 2 mg (182% NRV) B2 (riboflavin): 6 mg (429% NRV) B3 (niacin): 37 mg (231% NRV) B5 (pantoténsav): 10 mg (167% NRV) B6 (piridoxin): 3 mg (214% NRV) B7 (biotin): 20 μg (40% NRV) Kálium: 2200 mg (110% NRV) Vas: 4 mg (35% NRV) Természetesen gazdag: B1-, B2-, B3-, B5-, B6-vitaminban, továbbá káliumban és vasban. Kiszerelés, felhasználás Nettó tömeg: 200 g Felhasználási javaslat: italok és ételek ízesítésére, sűrítésre, ízfokozásra; tejbe, gyümölcslébe, mártásokba, levesekbe, tésztaételekbe; gabonákra, salátákra szórva.
Angol