KONYHAFŐNÖK HELYETTES
Az ország egyik legkiválóbb szállodaüzemeltetését biztosító Accent Hotels által üzemeltetett, az Őrség szívében, Szentgotthárdon elhelyezkedő 4*-os Gotthard Therme Hotel & Conference szállodánkba keresünk nagy szakmai tapasztalattal rendelkező konyhafőnök irányítása mellett, a legmagasabb vendégigényeket szem előtt tartva; elhivatott, munkájára igényes konyhafőnök helyettest hosszútávú munkavégzésre, ingyenes szállással.
Főbb feladataid a következők lesznek:
• A szálloda konyha részlegének szakmai felügyelete, irányítása, gazdaságos üzemeltetésének biztosítása.
• A konyha folyamatos, rendszeres napi ellenőrzése (hideg-melegkonyha, cukrászat, húselőkészítő, zöldség-előkészítő, előkészítők, raktárak, személyzeti étterem). A fenti tevékenységekhez a személyi és dologi feltételek gazdaságos megtervezése, biztosítása, az ezzel kapcsolatos javaslattétel a feletteseid felé.
• Felettesed utasításait figyelembe véve irányítani a beosztott dolgozókat.
• A külső beszállítókkal és szolgáltatókkal jó kapcsolat kiépítése.
• A büfékínálat szezonális kialakításában való aktív részvétel.
• A kiírás szerinti ételek, napi ajánlatok elkészítése.
• A beosztott szakácsok által elkészített ételek mennyiségének, minőségének, szakszerű tálalásának felügyelete.
• Szorosan együttműködés és aktív részvétel az A’la carte étlapok szezonális változtatásaiban és a rendezvények kínálatainak kidolgozásában, modern, változatos, a vendégkör igényeinek megfelelő ajánlatok kialakítása.
• A konyhafőnök távollétében a konyhai részleg teljeskörű irányítása, napi működésének felügyelete.
• Aktív, szakszerű részvétel a napi menü, a’la carte ételek, rendelések, félpanziós étkezések elvárásoknak megfelelő színvonalú elkészítésében és tálalásában.
• Büfé étkeztetéseknél aktív szerepvállalás az előkészületi és a kiszolgálási munkafolyamatokban.
Légy csapatunk része, ha
• középfokú szakirányú végzettséggel rendelkezel és szenvedélyed a főzés
• szeretnél tanulni egy elhivatott nagy szakmai tapasztalattal rendelkező konyhafőnöktől
• vendégcentrikusan gondolkodsz,
• nem riadsz vissza a kihívásoktól
• fel tudod venni a ritmust egy pörgős dinamikus csapatban
• Pontos, precíz és megbízható munkavégzés jellemez
Amit kínálunk:
• bejelentett munkaviszony
• versenyképes fizetés és egyéb vállalati juttatás (pl.: szervízdíj)
• útiköltség támogatás
• bőséges meleg étkezés
• lendületes, jókedvű, támogató csapat
• igény esetén térítésmentes szállodai elhelyezés
• kedvezményes üdülési lehetőség a szállodaláncon belül (25 szálloda országszerte és Ausztriában)
Pályázatod fényképes önéletrajzzal várjuk a
[email protected] e-mail címre.
Kérdés esetén fordulj hozzánk bizalommal a következő telefonszámon: 0630/698-3269
Angol