Sórfózde

Budapest északi agglomerációjában, Gödöllőtől 6 km-re, Domonyvölgyben, a Lázár Lovaspark szomszédságában 267nm-es sörfőzde eladó.
A BigFoot márkát 2013-ban hozták létre, számos újragondolt , harmonikus ízvilágú sörrel vettek részt sikeresen a fesztiválokon. A főzde Domonyban található, a Galga-völgy nyugati oldalán. Budapesttől hozzávetőlegesen harminc kilométerre. A kezdeti iskola a Fóti Kézműves Sörfőzde tapasztalataira és hagyományaira épült.
A termelés szinte azonnal újraindítható, a tulajdonos megegyezés szerint vállalja a betanítást.

https://bigfoot-sorfozde.business.site/
http://www.kezmuvessorok.hu/sorfozdek/bigfoot-sorfozde
https://www.facebook.com/bigfootsorfozde/videos/419504972819125/

műszaki tartalom:
650 l./főzet, Infúziós technológia.
17 db 1300 literes tank, ebből 11 unitank (kúpos fenék, duplafalu), 6 db druck tank (duplafalu).
Hasznos főerjedő, ászokoló, kondicionáló, és tároló kapacitás összesen 17 000 liter.
Alkalmas Láger és Ale sörfajták készítésére.
Maláta előkészítés: állítható malátaroppantó, 150 kg/óra.
Főzőház: Cefréző, forraló, örvénykád. 3x35A maximális áramfelvétel. Időszükséglet 6 óra, 2 egymást
követő főzetnél 10-11 óra.
Sörlé hűtés: 2 db lemezes hőcserélő, energia visszanyerés lehetséges.
Termékhűtés: köpenyhűtéses tartályok, 1 m3-es hűtőközeg puffer és 6 KW-os hűtő aggregát.
Kész sör szűrése: DCBL kovaföldes szűrő 600 l./óra
Hygénia: Cip-tartály és kiépített Cip rendszer a tartályokban.
Stabilizálás: alagút pasztőrberendezés üveges termékekhez.
Kiszerelés: KEG hordókba, és üveg-PETpalackba SCH rendszerű 4 fejes fejtőgéppel.
Szivattyúk: öblítő és hygéniai fluidumok áramoltatása Ebara szivatyúkkal (összesen 4 db).
Késztermék tárolása és szállítása: 110 db KEG hordó (50,30 l.) 200 db műanyag rekesz.
Munkaerő szükséglet: Termékmixtól függően: 3-9 fő.
Addicionálisan elérhető a betanítás-szakmai háttér és a hygéniai ismeretekhez szükséges támogatás,
jövedéki ismeretek.