A tarkabab (pinto bab) barnás-vöröses, kékes-lilás csíkokkal mintázott, magas fehérje- és rosttartalmú, egészséges hüvelyes, amely védi a szívet, csökkenti a koleszterinszintet. Áztatást követően kiváló főzelékek, levesek, saláták és chilis bab alapanyaga. Gazdag B-vitaminokban, foszforban, káliumban és magnéziumban. Felhasználás: Főzeléknek (pl. füstölt csülökkel), levesnek, vagy akár pástétomhoz. Elkészítés: Érdemes legalább 4 órán át hideg vízben áztatni, majd a főzés végén sózni/fűszerezni. A tarkabab rendszeres fogyasztása a benne lévő szaponinoknak és fitoszteroloknak köszönhetően jótékony hatással bír az egészségre.
Ez az apró, nagyon barátságos, fehér színű babfajta, sokkal több, mint az iskolás évek menzás élményeinek, egyik gyakori szereplője. Réges - régen túllépett a fehér gyöngybab és általában az összes babfajta az őket körülvevő lekicsinylő sztereotípián...
Édes, pikáns ízű, vesék működését serkentő. A lencse-, borsó- és babfélék természetes inzulinszabályzók,koleszterincsökkentők, vérnyomásszabályzók, szíverősítők. Jelentős vas- és fehérjeforrás. Csíráztatva nem okoznak bélgázosodást. Áztatási idő: 12 ...
Angol